Nefis Lezzetim

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

16 Mayıs 2019 Perşembe

Sodalı Peynirli Börek

 
Sodalı Peynirli Börek
Malzemeler;
6 adet yufka
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ

Üzerine;
1 şişe maden suyu

İç harç :
Peynir (beyaz peynir ve lor karışık kullandım)
1 tutam kıyılmış maydanoz





Hazırlanışı;
Yumurta, süt ve sıvıyağ derin bir kase içinde karıştırılır.
İlk yufka yağlanmış tepsiye kuru olarak serilir. Diğer yufkalar iri parçalara bölünerek hazırlanan karışıma daldırılır ve tepsiye serilir orta katına peynirli iç harç koyulur.
Son yufka da kuru olarak olarak serilir ve dilimlenir.
Kalan sos ve 1 şişe soda üzerine dökülür, en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir. (vaktiniz varsa bir gece önceden dinlendirin👍)
180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.Tarif sahibi @rabianin.mutfagi

Tam Ölçülü Köy Sütüyle Sütlaç

Tam Ölçülü Köy Sütüyle Sütlaç
2 kilo köy sütü
1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
1,5 su bardağı toz şeker(az şekerli sevenler 1 bardak kullanabilir)
1 çay kaşığı vanilin
Üzeri için:fındık,fıstık,tarçın
Pirinç süzgece alınır,çok hırpalamadan,nişastasını fazla götürmeden yıkanır.





Geniş bir tencereye süt alınır.Orta ateşte kaynamaya bırakılır.Kaynamaya başlayan sütün içine pirinç eklenir,kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar,yaklaşık yarım saat pişirilir.
Toz şekeri eklenir,karıştırılarak şekerin iyice erimesi sağlanır.4-5 dakika daha ocakta tutulur,indirmeden hemen önce vanilin eklenir ve ocaktan alınır.
Hemen kâselere bölüştürülür.Oda sıcaklığında Soğuduktan sonra dolaba konur.
Serviste olmazsa olmazı tarçın ve fındık fıstık serpilerek servis edilir.Tarif sahibi @cihan.koca

Tam Ölüçülü Ekmek Kadayıfı

 
Tam Ölüçülü Ekmek Kadayıfı
Keki için
4 yumurta
1 türk kahvesi fincanı tozşeker
2 türk kahvesi fincanı un
1 vanilya
1 kabartma
Arası için
1 paket kaymak tadında kremşanti
1 su bardağı süt
Şerbeti için
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı sıcak su





Keki için yumurta ve şekeri krema haline gelinceye kadar çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip mikserin düşük devrinde çırpalım. Yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcamda önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim. Kekimiz soğuduktan sonra ikiye keselim.
Kremşantimizi de çırpalım ve buzdolabına kaldıralım.
Şerbeti için ilk olarak şekerimizi geniş bir tavada eritelim. İyice eridikten sonra sıcak suyumuzu ilave edelim. Şekerimiz katılaşacak bu esnada panik yapmayalım. Yeniden eriyene kadar kısık ateşte karıştıralım. Eridikten sonra sıcak şerbetimizi ikiye böldüğümüz kekimizin alt tabanını iyice ıslayalım. Üzerine kremşantimizi sürelim. Kekimizin diğer kısmını eşit 9 parçaya bölelim ve onlarıda şerbetimizle güzelce ıslayalım. Kremşantimizin üzerini dilimlemizi dizelim.Tarifi için @ozgulunnmutfagii 'na teşekkürler

Üzümlü Kurabiye

Üzümlü Kurabiye
Üzümlü kurabiye çocukluğumun kurabiyesidir😍 İzmir de iken pastanelerden en sık aldığım lezzetlerin başında gelir, diğerleri de tahinli çörek ve pastiç❤ Kıyır kıyır ve nefis lezzeti ile sizde pastane deki üzümlü kurabiyeden hazırlamak isterseniz tarifi aşağıda🤗 Birkaç püf noktası var👍 -Unu azar azar ekleyin. Bardak ölçüleri değişebilir, hamurun kıvamı yapışmayan ancak sert olmayan bir kıvam olmalı -Kıyır kıyır olması için mutlaka son pişirme yapın. Yani 175 dereceden sonra ısıyı 140 dereceye düşürüp 5-6 dk daha pişirin. -Nişasta olarak mısır veya buğday fark etmez, dilediğinizi kullanabilirsiniz, nişasta sayesinde kıvam daha kıyır kıyır oluyor üzüm miktarını fazla tutmayın, dilimlemek zor olur -Karbonat yok ise 1 paket kabartma tozu da kullanabilirsiniz Mutlaka deneyin





derim🤗 PASTANE USULÜ ÜZÜMLÜ KURABİYE Malzeme 150 g tereyağı 1 yumurta 1 yumurta akı 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvıyağı 1/2 su bardağı nişasta 3.5-4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 su bardağı kuru üzüm 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz Üzeri için 1 yumurta sarısı Yapılışı Derin bir kaseye tereyağını ve toz şekeri alıp çırpın. Üzerine yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvıyağı ilave edin. Nişasta, 3.5 su bardağı un ve karbonatı ekleyip yoğurun. Elinize yapışmayan ve yumuşak bir kuvamda olmalı.Kuru üzüm ve fındık ilave edip tekrar yoğurun. Hamuru yarıya bölün. Dar ve uzunlamasına şekil verin. Elinizle hafif bastırıp yayın. Verev şeklinde kesip pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye alın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk pişirin. Isıyı daha sonra 140 dereceye düşürüp 5-6 dk daha pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp soğutun ve servise sunun. .Tarifi için @tijenaktay 'a teşekkürler

14 Mayıs 2019 Salı

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

 
Ezo Gelin Çorbası Tarifi
Malzemeler

1 su bardağı mercimek
3 silme yemek kaşığı orta boy veya küçük bulgur
3 silme yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı tavuk veya et suyu
4 kaşık zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı zerdeçal





Nane ve kekik
Ezo Gelin çorbası nasıl yapılır?
Soğanı yemeklik doğrayın
Zeytin yağı ile beraber soteleyin
Biber salçasını ekleyin
Mercimek, bulgur ve pirinci de ekleyip suyunu ilave edin. (su oranı malzemenin en az 3 katı olmalı.)
Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın
Bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Zerdeçalini atın...Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.
Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ve kekiği ilave edin. Karıştırıp çorbanın üzerine dökün.

Közlenmiş Patlıcan Çorbası

 
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
Malzemeler

2 adet közlenmiş patlıcan
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
Zeytinyağı, tereyağı, kırmızı biber
Yeteri kadar su
Nasıl yapılır?





Közlenmiş patlıcanları soyup doğrayın.
Bir tencerede doğranmış soğanları biraz zeytinyağında soteleyin.
Patlıcanları ekleyip karıştırın. Üzerine unu ilave edip, 2 dakika kadar kavurun.
Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişirin.
Blendırdan geçirin.
Tereyağını kızartıp içine kırmızı biberi ekleyin.
İster servis esnasında, isterseniz en başta çorbaya ekleyip karıştırın.
Afiyet şifa olsun..Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.

Zerdeçallı Tavuk Çorbası

 

Zerdeçallı Tavuk Çorbası
MALZEMELER
200 g. kadar didiklenmiş  tavuk eti
1 su bardağı şehriye
10 su bardağı yarıyarıya tavuk suyu ve içme suyu
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 diş sarmısak (ezilmiş),tuz
ÇORBANIN  TERBİYESİ İÇİN
1 yumurta sarısı
yarım limon suyu
Üzeri için tereyağı ve zeytinyağı,kırmız toz biber,dereotu
TAVUK ÇORBASININ YAPILIŞI





Öncelikle çorba yapacağımız tencerede unu hafif kavuralım,bir kaseye alalım.
Tencereye suyu,tavuk etlerini alıp kaynamaya bırakalım.
Şehriyeyi ilave edelim,diğer tarafta yumurta ve limon suyunu çırpalım,içine kavrulmuş unu ve unu açacak kadar soğuk su ilave edip,topak kalmayıncaya kadar çırpalım.
Çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtalım ki hemen kesilmesin.terbiyeyi çorbanın içine döküp,kaynayana kadar karıştıralıp.Terbiyeyi döktüğümüz esnada,zerdeçalinide katalım.
Kaynayınca altını kapatalım.Üzerine kızartılmış tereyağı ve zeytinyağı gezdirip servis edelim.Dereotu bu çorbaya çok yakışıyor,servis ederken ince ince  doğrayıp çorbanın üzerine serpebilirsiniz.
Cahide’nin notu:
Bu çorba en az 10 kişiye yetecek miktarda oluyor.Bu yüzden eğer küçük bir aileyseniz yarıya indirerek uygulayın.
Terbiyesi yumurtayla yapılmış çorbalarda,terbiyesini kattıktan sonra çorbayı sadece bir taşım kaynatın.Aksi halde çorbanız kesilebilir..Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.

8 Mayıs 2019 Çarşamba

Bim 10 Mayıs 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 


















6 Mayıs 2019 Pazartesi

Şok 8 Mayıs 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu

 
Şok 8 Mayıs 2019 Aktüel Ürünler Kataloğu
Şok Geleneksel Hale Gelen Aktüel Kataloğunu Yayınladı. Şok 8 Mayıs 2019 Tarihinde Haftalık Ürün İhtiyaçlarınızı Uygun Fiyatlara Alabilirsiniz.
Her hafta yayınlanan Şok aktüel bülteni onlarca farklı üründe inanılmaz fırsatları müşterilerine sunmaya devam ediyor. Fiyat ve kalite açısından oldukça önemli bir uyuma sahip olan market, bu geleneğini de devam ettireceğe benziyor. Şok 8 Mayıs 2019 tarihli haftalık bülteninde  yine birçok farklı üründe önemli indirimler belirlemiş durumda. Ceplerimizi rahatlatacak bu ürünler ve müşteri dostu fiyatlar hiç şüphesiz sizleri bekliyor olacak.











5 Mayıs 2019 Pazar

Deve Kuşu Yumurtası

Deve Kuşu Yumurtası
Malzemeler
Muhallebisi için
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin. En son vanilyasını ekleyin.
Portakal jölesi için malzemeler
3,5 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı şeker





1 çay bardağı nişasta
Deve kuşu yumurtası Yapılısı
Tüm malzemeleri bir tencereye koyup göz göz oluncaya kadar pişirin.
Şekil vereceğiniz kabı ıslatın. Islattığınız kabın içine önce sıcak muhallebiyi dökün.
Hiç bekletmeden. Muhallebinin tam ortasına ise portakal jölesini dökün.
Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Kalıptan çıkarıp hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun..Tarifi için https://www.instagram.com/gonul_mutfakta/ 'ya teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar