Fellah Köfte - Nefis Lezzetim

Column Left

5 Nisan 2019 Cuma

Fellah Köfte

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Fellah Köfte
MALZEMELER :
2 su bardağı ince bulgur
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 yumurta
5 kaşık un
Tuz,karabiber
SOSU İÇİN
1 çay bardağı sıvıyağ
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Kırmızı toz biber
Pul biber







Yarım çay bardağı köfteleri haşladığımız sudan
YAPILIŞI : Bulguru kaynar suyla ıslatıp üstünü kapatalım  ve şişmesini bekleyelim.sonra ununu ,yumurtasını,tuzunu ve baharatlarını koyup yoğuralım. (Yoğururken azar azar su kullanalım. Yarım  su bardağından az kullandım)Küçük küçük yuvarlayalım ve kaynar tuzlu suya yavaşça atıp 15 dk kadar pişrelim. Pişen köfteleri kevgirle bir kaba çıkartalım.
Büyükçe bir tavaya ya da yayvan bir tencereye yağı alalım. Rendelediğimiz sarımsakları atıp yakmadan sadece 1 dk kadar soteleyelim. Sonra salçaları koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Baharatları ilave edelim. Köftenin suyundan da koyup 1_2 dk pişirelim ve köfteleri içine atıp karıştırarak bir iki dakika sonra altını kapatalım ve servis edelim. Afiyetle...betulun_mutfak_aski'na tesekkurler.


Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments