Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı - Nefis Lezzetim

Column Left

5 Nisan 2019 Cuma

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

 
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı
Malzemeler
1 paket etimek
Şerbet İçin;
2 su bardağı şeker
2. 5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Muhallebisi İçin;
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
Üzerine ;
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi
Hazırlanışı





Etimekler uygun kaba dizilir. Ben az yaptım size tam ölçü ile veriyorum. Kare büyük borcama tam geliyor. Şeker tencereye alınır ocağın orta gözünde kısık ateşte yakmadan karıştırarak eritilir. Tam erimese de olur. İstenilen karamelize kıvam olunca su eklenir ve şekerin içinde erimesi beklenir. Baştan taş gibi olacak sonra hepsi  eriyecek ve kaynayacak. Altı biraz açılır ve şerbet kaynatılır. Limon suyu damlatılır ve 1 dakika daha kaynatılıp Ocaktan alınır. İlk sıcaklığı gidince tepsiye dizilmiş olan etimeklerin üzerine dökülür. Muhallebi için vanilya ve katı yağ hariç malzemeler tencerede çırpılır ve devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar orta ateşte pişirilir. Altı kapatılıp vanilya ve margarin eklenip çırpılır. Şerbeti çeken etimeklerin üzerine mullallebi dökülür ve oda ısısında soğutulur. Soğuk süt ile krem şanti çırpılır. Tamamen soğumuş olan muhallebi üzerine yayılır.Streçlenip dolaba dinlenmeye bırakılır. En az 2 saat dinlendirilir. Üzerine bolca hindistan cevizi serpilir süslenip dilimlenir ve servis edilir
AFİYET OLSUN . Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments