Karamelli Etimek - Nefis Lezzetim

Column Left

5 Nisan 2019 Cuma

Karamelli Etimek

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Karamelli Etimek
MALZEMELER:(büyük dikdörtgen borcam için)
23 adet kedi dili
ŞERBETİ İÇİN:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
MUHALLEBİSİ:
5 su bardağı süt
2 buçuk yemek kaşığı un
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
3 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı margarin ya da tereyağı
1 vanilya







ÜZERİ İÇİN:
2 pkt krema(mutlaka tikvesli kullanın)
4 kaşık pudra şekeri
(Krem şanti yi sütle çırpıp,üzeri için onu da kullanabilirsini)
YAPILIŞI:Kedi dillerini borcama dizelim. Sonra şerbeti için şekeri bir tencereye alıp ocağı yakalım ve kahverengi karamel rengine kelene kadar arada karıştırarak pişirelim. Şeker karamel rengini alınca 2 bardak soğuk suyu ilave edelim ve kısık ateşte içinde taşlaşan şekerler eriyene kadar pişirelim. Altını kapatıp 2 dk kadar bekleyip kedi dillerinin üzerine dökelim ve bu arada muhallebiyi hazırlayalım. Yağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıstırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca yağı ilave edip eriyene kadar karıştırarak pişirelim ve altını kapatıp vanilyasını koyup karıştıralım. Kedi dilleriniz üzerine döküp dolaba kaldıralım. Bu arada 5 dk buzlukta beklettiğimiz kremaya pudra şekerini ilave edip mikserle iyice çırpalım ve dolaba kaldırıp 15_20 dk kadar bekletelim. Daha sonra sıkma torbasıyla tatlımızın üzerine sıkalım.
NOT:En üzerine karamel sos ile minik dekorları yapmak isterseniz hazırladığınız karamel şerbetinden yarım su bardağı ayırıp içine yarım çay kaşığı tereyağı koyup kaynatın. 1 silme tatlı kaşığı nişastayı az suda açıp içine koyun hızlıca karıstırın ve kapatın. Ara ara karıstırarak(dolaba kaldırmadan)soğutun ve buzluk poşetine koyup ucunu kürdanla delip kremanın üzerinde kullanın.betulun_mutfak_aski'na tesekkurler.


Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments