Lahmacun - Nefis Lezzetim

Column Left

5 Nisan 2019 Cuma

Lahmacun

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Lahmacun
HAMURU İÇİN:
4 su bardağı ılık su
1 bucuk yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ,tuz
Aldığı kadar un(ben yaklaşık 10 bardak kullandım. Ele yapışmayan,yumuşak bir hamur olsun)Ölçüleri azaltabilirsiniz,oldukça fazla çıkıyor.
YAPILIŞI: Yoğurma kabına suyu(hafif ısıttığımız),şekeri,yağı ve mayayı koyup karıstıralım. 7_8 dk bekleyip tuzunu ve azar azar ununu ilave edip yoğuralım. 1 saat kadar dinlendirelim. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım ve merdane ile ince açalım.






İÇ HARCI: 400 gr kadar kıyma
1 büyükçe soğan(çok küçük doğranmış)
3 domates(rendelenmiş)
2 diş sarımsak(rende)
2 yeşil 1 kırmızı biber(çok küçük doğranmış)
Maydonoz(çok küçük doğranmış)
1/3 kaşık domates salçası
Az sıvıyağ gezdirelim çok az da su
Tuz,karabiber ve pulbiber
Tüm malzemeyi iyice karıştıralım.
Un yardımıyla açtığımız hamurların üzerine elimizle harçtan yaydıralım(hamuru yırtılmıcak şekilde incecik acalım. Büyük teflon tavada, ocağın büyük gözünde kısık olarak kapak kapatarak pişirdim. Siz birini yapana kadar diğeri tavada pişiyor.betulun_mutfak_aski'na tesekkurler.


Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments