Muhallebili Kadayıf - Nefis Lezzetim

Column Left

5 Nisan 2019 Cuma

Muhallebili Kadayıf

 
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler
300-350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
5 yemek kaşığı toz şeker
1- 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200ml)
Hazırlanışı
Kadayıf ince ince kırılır (Kolay kırılması için 2 saat kadar dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon





tencereye ya da geniş teflon tavada tereyağı eritilir. Şeker, kadayıf eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Son olarak cevizi veya fındığı ilave edilir az daha kavurup ocaktan alınır. (Kadayıfları tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın) 👉Muhallebi; Krema ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınıp karıştırarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınıp 15dk soğumaya bırakılır. Sonra vanilya, sıvı krema ilave edilip mikserle pürüzsüz olana dek 5 dk çırpılır.
Kare veya dikdörtgen borcama kadayıfların yarısı dökülür ve tabanına güzelce yayılır. Üzerine krema dökülür. En üste kalan kadayıflar serilir. Kelepçeli kalıpta kullanabilirsiniz.
Tatlı soğumaya bırakılır. Tatlı oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirilir
Notlar: Ben bu sefer ilk defa muhallebilik paket kadayıf kullandım ama çiğ kadayıf ile kavurarak yaptığımı tutmadı tercih sizin 😋 Krema yerine toz krem santi de kullanabilirsiniz Tarifi için @neslinin_mutfagi_/ 'na teşekkürler
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments