Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası

@tatlimutfagimiz
250 gr tereyağ ( oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 .5su bardağı un

Üzeri için
1 yumurta sarısı (ayırt etmiştik)
1 çay kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
Bir kabın içine sütü şekeri ve mayayı alıp karıştıralım 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyelim daha sonra yumurta sıvıyağ ve tereyağını ekleyelim unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. 25 dk sıcak bir ortamda mayalandıralım

Mayalanan hamurdan kopararak beze yapıp tepsiye dizelim üzerine hafifçe bastıralım toplamda 16 tane poğaça çıkıyor
Üzerine ayırt ettiğimiz yumurtanın içine 1 çay kaşığı sıvıyağ katıp poğaçaların üzerine sürelim çatalın ön kısmı ile artı şekli verelim
25 dk tepsi de mayalandırdıktan sonra. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim