Kıbrıs Tatlısı

Unsuz süper bir tatlı tarifi

@cahide_sultan/ ‘a teşekkürler
Kıbrıs Tatlısı ??
Yapmayan varsa mutlaka yapsın kesinlikle tavsiye ediyorum ??❤
Malzemeler :
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz (veya fındık, badem)
1 paket kabartma tozu
Şerbet için :
2 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su
Bi kaç damla limon
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
100 gr tereyağ
Vanilya
Hazırlanışı :
Öncelikle şerbet için şeker ve su tencereye alınır. Kaynadiktan sonra içine limon suyu eklenir ve 20 dk daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta yumurta ve şeker krema gibi olana kadar çırpılır. Daha sonra kalan malzemeler eklenir ve spatula ile altüst edilerek karıştırılır. Orta boy borcam yaglanır ve tatlı harcı dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecede 20 dk kadar pişirilir.

İlk sıcağı geçen tatlıya ılık şerbet dökülür.
Son olarak muhallebi için tüm malzemeler ocakta karıştırarak pişirilir. Ocak kapatılır ve mikser ile muhallebi yaklaşık 5-6 dk çırpılır ve tatlının üzerine dökülür. Oda sıcaklığına gelince Hindistan cevizi serperek 4-5 saa