6 – Şekerin erimesi için iyice çırpalım. 7 – Yumurta ve toz şekerin çok iyi çırpılması kekin kabarmasında etkili olmaktadır. 8 – Yumurtanın beyazı ve sarısını ayrı ayrı çırpılması, kekin kabarmasında daha da etkili olur. 9 – Un ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanalım. 10 – Keki 150-180 derece arasında pişirmemiz gerekir.
