Kabarık Kek yapmanın püf noktaları

Fazla karıştırmayın, durun: Un ekledikten sonra kek hamuru çok karıştırılmamalı: Unu eleyerek karışıma ekledikten sonra bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, sadece un gözden kaybolana kadar karıştırmanız yeterli olacaktır. Fazla karıştırmak kekin kabarmasını doğrudan etkiler. Kabarmış kekin püfü sabır: Pişirme aşaması da en az hazırlık kadar önemli: Kek harcının hazırlanma aşaması önemli olduğu kadar onu pişirme aşaması da önemlidir. Öncelikle, aksi belirtilmediği sürece fırın mutlaka önceden ısıtılmış olmalıdır. Sıcaklık çok yüksek olursa kekin dışı pişer içi pişmez ve kekiniz çöker. Bu yüzden sıcaklığı düşük tutup, pişmesini sabırlı bir şekilde beklemek gerekir. Mümkünse hiç veya ilk yarım saat asla ve asla fırın kapağını açmamalısınız. Fırının ısısındaki ani düşün keki söndürür. Özetle, yukarıda saydığımız ufak püf noktalarına dikkat edin, sabırlı olun ve kekinize sevginizi gösterin.YAZININ DEVAMINI OKUMAK İÇİN ALT TARAFTA RAKAMLARA TIKLAYARAK SAYFA ATLAYABİLİRSİNİZ