✔️ Turşu için; içme suyu veya kaynatılıp soğutulmuş su kullanılmalı.
✔️ Çok büyük bir kavanozda turşu yapıp uzun süre tüketmektense küçük kavanoz kullanarak turşunun uzun süre taze kalmasını sağlanabilir.
✔️ Mümkünse cam kavanoz kullanılmalı. Değilse, gıda uyumlu, tek kullanımlık plastik kaplar kullanılabilir.
✔️ Turşunun en üst kısmınına asma yaprakları koyulabilir. Asma yaprağı içindeki tenin maddesi, sebzelerin daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca hava almasını da engelleyip güzel bir tat ve koku verir. Hatta belki turşunun üzerine bir salkım üzümü elinizle hafif ezerek koyabilirsiniz. Hem ağırlık yapar hem de turşuya lezzet verir.
