Japon Cheesecake Tarifi Yapılışı
Sütün içine tereyağını koyup ocakta eritmesini sağlıyoruz.
Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırıp beyazlarının içine tuzu ekleyerek mikserle karıştırıyoruz.
İçine şekerin yarısını da ekleyip kar haline getiriyoruz.
Labneyi derin bir kaba alıp sıcak su dolu bir kaba oturtup çırpıyoruz.
Yumurtaların sarılarını ikişer ikişer labneye ilave ederek karıştırıyoruz.
Eriyen süt tereyağ karışımını yavaş yavaş bu karışıma ekliyoruz.
Kalan şekeri de ilave ediyoruz. Limon suyunu ve rende kabuğunu da ekliyoruz. Bu yoğun yumurta kokusunu önleyecek.
Un ve nişastayı eleyerek ekleyip spatula ile yavaşca karıştırıyoruz.
