Kırmızı Pancarın Öyle Faydaları Var ki Evinizden Eksik Etmeyin

Pancar vücuttan tamamen çıkana kadar (24–36 saat) idrarın rengi kırmızı olabilir, o zaman bağırsak bozulmuş demektir. İdrar ne kadar kırmızı olursa bağırsak da o kadar bozulmuştur. Hafif kırmızı olursa normal sayılır, idrar bir kaç saat kırmızı olup, ara ara temiz olursa bağırsak kısım kısım bozulmuş demektir.
Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Yapılışı Malzemeler: 1 kg kırmızı pancar, 1 su bardağı sirke, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 6-7 diş sarımsak, Yeteri kadar su.
Yapılışı: Pancarları yıkayıp, kabuklarını ince halde soyalım. Üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatalım. Sertse biraz daha kaynatılabilir.
Delikli kepçe ile pancarları sudan çıkarıp geniş bir kaba alalım. Biraz ılındıktan sonra küp küp doğrayalım. Kavanozlara alalım. Aralarına 1-2 diş sarımsak yerleştirelim. Sarımsakları ortalarından keserek pay edebiliriz Ilıyan haşlama suyuna tuz, sirkeyi karıştıralım. (Pancar turşusunu yaparken kaya tuzu kullanmalısınız.
Evde bulunan ince tuzlardan kullanırsanız turşunuz çok daha erken eriyecektir.) Kavanozlara paylaştıralım. Birkaç gün sonra yemeğe hazır hale gelir.
Not: Pancar turşunuzu güneş almayan serin ve kuru bir ortamda saklamalısınız. Âfiyet olsun