Pekmezli Çıtır Simit

Pekmezli Çıtır Simit
Malzemeler
@mutfakta_kubra_var
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket toz maya
4,5-5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Sos için;
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
Bulamak için;
Bolca susam

Pekmezli Çıtır Simit

Hazırlanışı
Merhabalar kapış kapış giden çıtır simitleri yapmak çok kolay üstelik tam ölçüsüyle tam 10 adet simit 😉 nar gibi kızaran simit yapmak istiyorsanız kesinlikle market susamlarından kullanmayın derim aktarlar yada kilo işi satılan marketlerden temin edebilirsiniz.
Öncelikle ılık süt, su, sıvıyağ, şeker ve tuzu karıştıralım.
Mayayı ekleyelim.
Unu ekleyelim ben 4,5 su bardağı un kullandım siz temkinli ekleyin, hafif ele yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Mayalanması için üzerini kapatıp bir kenara alalım.

Pekmezli Çıtır Simit

Geniş tabaklarda susam ve pekmezli sosu hazırlayalım.
Yarım saat 45 dk sonra hamuru 20 bezeye ayıralım.
Uzunca rulolar yapalım, birbirine sık olacak şekilde dolayalım.
Önce pekmezli suya sonra heryerini susama bulayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsilerimize koyalım.
200 derecede kızarana kadar pişirelim.