Sodalı Patatesli Börek

Sodalı Patatesli Börek

Malzemeleri
4 adet yufka
İçi için:
1 adet soğan
6 adet patates
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Yufkaları ıslatmak için:
150 ml soda

Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Sodalı Patatesli Börek Tarifi’nin Yapılışı
Öncelikle iç malzemeyi hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayın ve bir tavaya sıvı yağ koyarak iyice kavurun.
Soğanlar piştikten sonra üzerine haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ilave edin, baharatları da ekleyerek 2-3 dk kadar kavurun ve ocaktan alın.
Yufkaları ıslatmak için soda, süt ve sıvı yağı karıştırın.
Yufkanın bir tanesini serin yarısına sodalı karışımdan sürerek diğer yarısını üzerine kapatın.Yani yarım daire şekline getirin.
Yarım Dairenin de üzerine sodalı karışımdan sürün.
Yufkanın düz olan kısmına iç malzemeden serin ve rulo yapın.

Tepsiye şeklinde yerleştirin uzun uzun yerleştirin.
Tüm yufkalara aynı şekilde yapın.
Üzerine yumurta sürerek, çörek otu serpin.
190 °C de pişirin. Afiyet olsun.