İçli Köfte Tadında Börek

İçli Köfte Tadında Börek

@filizssweetbakery
Malzemeler
3 yufka
250-300 gram kıyma
1/2 su bardağı ıslatılmış ince bulgur
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
Bir avuç ceviz
Tuz, karabiber
Yufkalara sürmek için;
1/2 su bardağı sıvı yağ̆
1/2 su bardağı su

Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Susam yada çörekotu
Hazırlanışı
Zeytinyağı ile soğanı kavuralım.
Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bulguru ekleyelim.Tuz karabiberi ekleyelim.
En son maydanozu ve cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatalım.
Yufkayı tezgaha serelim üzerine su ve yağ karışımından dökerek her yerine gelmesini sağlayalım.

Kıymalı harçtan koyup saralım ve fırın tepsisine kendi etrafında döndürerek yerleştirelim.
Diğer yufkayıda birincinin bittiği yerden yerleştirmeye başlayalım ve üç yufkayı bu şekide yerleştirelim.
Üzerine yumurta ve zeytinyağı karışımını sürelim çörekotu ya da susam serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirelim.
Bulgur kullanmak istemezseniz kıyma miktarını arttırmayı unutmayın😉. Afiyet olsun.