Patatesli Peynirli Börek

Patatesli Peynirli Börek

@canimin_mutfagi
💝 için 💝500 Gr unu kaba aldım ortasını açtım
💝1su b ılık süt
💝1/2 su b ılık su
💝1 tatlı kaşığı toz şeker
💝 1 paket mayayı koyup biraz bekledim bir yumurta beyazı ( sarısı üzerine)
💝1/2 ç b sıvıyağ

💝1 tatlı kaşığı tuz güzelce yumuşak bir hamur yoğurdum duruma
göre un veya su ekleyebilirsiniz hamur mayalanırken
💝içi için 💝
💝2.3 soyulmuş patatesi rendenin cips yapma yeriyle incecik dilimleyip (yoksa rende yapıp suyunu sıkın ) 💝150 Gr beyaz peynir💝 1 tutam kıyılmış maydanoz💝 karabiber 💝pul biber 💝tuz ekleyip güzelce karıştırıp hamuru ikiye bölüp incecik sıvıyağlı ellerle tepsiye yayıp iç harcı güzelce yayıp kalan hamuru yağlı kağıt üzerinde genişletip üstüne kapatıp

biraz tepsi mayasına bırakıp yumurta sarısı sürüp fırına verdim bizim evdekiler ince seviyor diye hamur katlarını ince yaptım siz kalın tutabilirsiniz arkadaşlar çiğden patatesli iç çok lezzetli oluyor böreklerde bu böreği Elbistan ‘lı komşumuz Seher ablam vardı o yapardı ne güzel bereketli lezzetli olur derdim o zamanlar Türkiye’de yaşayan arkadaşlar hatta hemen fırından ekmek hamuru alıp şipşak yapabilirsiniz 👌💖