Fantalı Kek

FANTALI KEK

@tugba_gamzeli_melek
5 adet iri boy ılık yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı fanta
1 paket vanilya
Yarım limonun suyu
2 adet limon kabuğunun rendesi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı +2 silme yemek kaşığı un

BENİM KEK KALIBI ÖLÇÜM 23×23 cm kareli derin kek kalıbı
Şekerinizi vanilyanızı ve yumurtanızı 5 dakika mikserin en yüksek ayarında krema gibi olup köpük köpük kabarana dek iyice çırpılır.
Daha sonra üzerine Sıvı yağ limon suyu ve limon kabuğu rendesi de eklenip, 5 saniye kadar en düşük hızda çırpılır.
1 bardak ılık Fanta da hamura eklenip, beraber 10 saniye daha çırpılır.
Un ve kabartma tozu elenerek karışıma ilave edilir.
Düşük ayarda karşımımızı özleştirene kadar 15 saniye yumurtalar söndürülmeden çırpılıp margarinle bolca yağlanıp, unlanmış kek kalıbına dökülür. (Kek kalıbınız geniş ve derin olmalıdır)
Önceden ısıttığımız 175 fansız fırınımızda alt ve üst ayarlı fırının alttan ikinci rafında üzeri kızarana dek 40 dakika pişirilir sonra kek

üzerine bir yağlı fırın kağıdı kapatılıp orta rafa çıkarılıp tekrar fırına verilir derecesi 170” e düşürülüp…. Ben bu şekilde pişiriyorum….. 15 dakikada böyle pişirip ardına kürdan testi yapıp, fırın kapağını açıp ılıyana dek keki içinde bekletip sonrasında keki tezgaha çıkarıp kelepçesiz tamamen soğumaya bırakıyorum. Soğuyunca üzerine arzuya bağlı, limonlu veya vanilyalı çikolata döküp yada glazur yapıp süsleyebilirsiniz. Ben sade seviyorum. Afiyet bal şeker olsun.