Simit ve Poğaça Tarifi

Simit ve Poğaça Tarifi 🌸

@elifin.mutfagi
1 su b ılık süt
1 Su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
1 yumurta (sarıları üzerine)
1 su bardağından 1 parmak
eksik sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 ,5 yemek kaşığı kuru maya
6 veya 7 su bardağı un

Her un kalitesi bir değildir dikkatli kullanın.
iç malzemesi; yeteri kadar peynir.
Üzerine; 2 yemek kaşığı pekmez, 2 kaşık su ve susam
Yoğurma kabına ılık süt şeker ve mayayı koyup eritin ardından diğer malzemeleri katıp yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun üzerini örtüp mayalanması için bekleyin. Mayalanan hamurdan bir parça alıp uzun bir rulo yapın ikiye bölüp birbirine dolayın her iki ucu birleştirip elinizle biraz bastırıp ruloları birleştirin önce pekmezli suya sonra susama bulayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kalan hamuru da bir parça alıp çay tabağı büyüklüğünde açın içine peynir

koyup kenarlarını ortada birleştirip kapatın. Önce pekmezli suya sonra susama bulayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve pişirin.
NOT : Poğaçalar fırından çıkınca biraz soğusun sonra üzerine temiz bir örtü atın ve dinlensin böylece daha yumuşak kalır kurumaz.