Şekerpare

ŞEKERPARE 🍂

@cahide_sultan
3 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
🍂250 gr yumuşak tereyağı 🍂
2 çay bardağı hindistan cevizi 🍂1,5 çay bardağı irmik 🍂
1 çay bardağı sıvıyağ 🍂
1 su bardağı ceviz (ben kırık fındık kullandım )
🍂1 paket kabartma tozu 🍂
1 paket vanilya
3,5 – 4 su bardağı un

Şerbeti için; 🍂
3,5 su bardağı şeker
🍂3 su bardağı su
🍂1 dilim limon
💮Tereyağı, yumurtalar, hindistan cevizi, irmik ve sıvıyağ karıştırma kabına alınır ve iyice karıştılır. 💮Ceviz veya fındık, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. (Unu 3 bardaktan sonra dikkatli ekleyin hamur elinizde şekil alınca un eklemeyi bırakın )
💮Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil verilip bir tepsiye dizilir. 💮Ayrılan yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyip, tatlıları üzerine

sürülür. Çatal ile çizerek şekil verilir. 💮Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirilir derece 150 ‘ye düşürülür 10 -15 dk daha pişirilir ( nar gibi kızarınca tamamdır )
💮Şerbeti için şeker ve su karıştılır limon dilimi eklenir kaynamaya başladıktan 15 dk sonra altını kapatın. 💮Şerbetin ilk sıcaklığı geçince, tamamen soğumuş olan tatlıların üzerine gezdirilir. Yumuşak seviyorsanız 5 dk sonra, daha gevrek olup ağızda dağılması istiyorsanız 10 dk sonra şerbetini verebilirsiniz.
Üzerini fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz. 💮Benim tatlım 32 adet çıktı hamur artmasın diye biraz sıkıştırdım.