Cevizli Revani

Cevizli Revani

@zeynkurabiye/
Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 portakal kabuğu rendesi (küçük boy)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Şerbeti İçin:
2 buçuk su bardağı toz şeker

3 su bardağı su
1 kahve fincanı portakal suyu
Limon suyu
Yapılışı;
Yumurtaları toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra portakal kabuğu rendesi, irmik,un ve vanilya ilave edip 5 dk daha mikserle karıştırın.
Kabartma tozu, karbonat ve ceviz içini ilave edip hafifçe karıştırıp, yağlanmış fırın kabına dökün 160-170 dereceli ısıtılmış fırında kürdan testinden geçene kadar pişirin.
Şerbeti İçin:
2 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 kahve fincanı portakal suyunu tencereye ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra biraz limon

suyu damlatıp kısık ateşte yoğunlaşana kadar harlı ateşte pişirin (yaklaşık 15dk)
Kek soğuk, şerbet ılık (soğuğa yakın)olacak şekilde kekin şerbetini dökün. En az 2 saat dinlendirip üzerine ceviz, fıstık, fındık ya da kaymak ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun😋
Not; Ben 25cm kelepçeli kalıpta pişirdim. Bu ölçü den daha büyük kalıp kullanmanızı tavsiye etmem çünkü keki kabarık olmaz.