Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye

cupcakepembe
Malzemeler:
3 yumurta (bir tanesinin akı ayrılacak ve kurabiyelerin üzerine sürülecek )
250 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

1 limonun rendelenmiş kabuğu
Aldığı kadar un ( 4 su bardağı un koydum ama siz lütfen aldığı kadar koyun. Yumurtanız aynı büyüklükte değilse un miktarını etkiler. Hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakın.) Üzerine sürmek için
Yumurtanın akı
1 kase toz şeker
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta ve tereyağını alıp elinizle karıştırın. Daha sonra toz şeker, limon kabuğu, kabartma tozu ve vanilyalı ekleyin. En son yavaş yavaş un ekleyip hamuru yoğurun. (Yumuşak bir hamur olacak)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları önce yumurta akına daha sonra toz şekere bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin. ( Kurabiyeler pişerken yayılıyor o yüzden dizerken aralıklı dizin) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Çok sertleşmeden fırından alın lütfen 😉