Açma Tarifi

🥐Açma Tarifi🥐

@tlince_lezzetler
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz (silme)
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta aki( sarılar üzerine)
Aldığınca un

Açmak için 50 gr kadar tereyağ yada margarin
Üzeri için
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Yapılışı; bir tavaya su süt ve şeker alınır ocakta şeker eriyip ılıklaşana kadar ısıtılır. Yoğurma kabimiza un maya ve tuzu alıp karıştıralım ortasını havuz yapıp yumurta aki sıvıyağ ve ılıttığımız süt karışımını döküp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım. Mayalanmaya bırakalım. Mayalanınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerine 1 cay kaşığı kadar oda sıcaklığında yağımızı koyalım. Yağla birlikte bezelerimizi

elimizle tabak büyüklüğünde büyütüp orta kısımlarına şeritler halinde çizikler atalım. Daha sonra yuvarlayıp acma şekli verelim. Üzeri icin karışımımızı hazırlayalım. yumurta sarısı süt ve yağı karıştırıp uzerine surelim ben haşhaş serptim susamda olur.Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. 20 dk kadar tepsi mayası yaptırıp 180°önceden ısıttığımız fırında kontrollü pişirelim. Afiyet olsun..