Patatesli El Açması Börek

Patatesli El Açması Börek

@senayin_lezzetdunyasi
Hamuru için;
5-5,5 su bardağı un
2 su bardağı su
1yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Tuz
İç harcı icin;
5 orta boy patates
2 orta boy soğan
Yarim çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Arasına sürmek için yarım çay bardağı zeytin yağ
Üzeri icin;
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytin yagı
İç harcı için uygun tencereye yağ alınır yemeklik doğradıgımız soğan eklenir pembeleşinceye kadar kavrulur salça eklenip 3-4 dk kadar kavrulur haşlanıp ezilen patates ve baharatları ekleyip karıştıralım soğumaya bırakılır.Un ve tuz karıştırılır,Su yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur .15 dk kadar dinlendirilir. Dinlenen hamurdan 8 eşit beze

yapılr.Bezeler tepsinizin büyüklüğünde açılır. Tepsinin tabanı yağlanır.iki kat hamur(araya zeytin yağı surulecek)bir kat harç olacak sekilde tepsiye döşenir.uzerine yoğurt ve yağ karışımını sürüp bıçak yardımıyla verev şekilde keselim.Onceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun..