Yayla Çorbası

Yayla Çorbası

@senayin_lezzetdunyasi
Malzemeler;
4 su bardağı yoğurt
1 büyük çay bardağı arpa şehriye
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

1,5 litre kadar su
Tuz
Üzeri için;
1 ,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı;
Uygun tencereye arpa şehriye ve 1,5 litre sueklenip şehriye hafif yumuşayana kadar pişirilir.Ayri kapta yoğurt,un ve

yumurta iyice çırpılır .1-2 kepçe sehriyenin kaynayan suyundan alıp yoğurt karışımına ekleyip hızlıca çırpalım .Kaynayan sehriyenin üzerine karıştırarak dökelim .Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim .5-6 dk pişmeye bırakalım .Üzerine uygun tavada tereyağında naneyi yakıp çorbaya ilave edelim.Tuzunu ekleyip 3-4 dk kaynatıp ocağın altını kapatalım .Afiyet olsun…