Kıymalı Midye Börek

Kıymalı Midye Börek
4 adet yufka
Sosu icin:
1 cay bardagi su
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi eritilmis tereyagi
2 yemek kasigi un
Kiymali ic harc icin:
200 gr kiyma
1 adet kurusogan
Bir kac dal maydonoz

Kıymalı Midye BörekKıymalı Midye Börek

Tuz,karabiber,kirmizi toz biber
Üzerine sürmek icin:
1 yumurta
2 yemek kasigi siviyag
Cörekotu

Kıymalı Midye Börek

Yapilisi:
Öncelikle ic harci hazirlanir bunun icin tavaya iki kasik siviyag alinip kiyma üzerine eklenir rengi dönene dek kavrulup incecik dogranmis sogan eklenip soganlar ölünceye dek kavrulur en son tuz,karabiber ve kirmizi toz biberide eklenip ocaktan alinir ve dogranmis maydonoz ilave edilip karistirilir ardindan sogumaya birakilir.

Kıymalı Midye Börek

Yufkalar 4 e bölünüp üst üste alinir ilk yufka tezgaha alinip hazirladigimiz sostan iki kasik eklenir ve kasikla heryerine gelecek sekilde sürülür parmakla orta kismindan disa dogru cekilip uc kisimlar birbiri üzerine getirilir hazirladigimiz ic harctan üzerine iki kasik eklenip rulo seklinde sarilir ve tepsiye dizilir,kalan yufkalarda ayni sekilde yapilir firin isitilir.

Bir yumurta ve iki yemek kasigi siviyag kaseye alinip cirpilir ardindan böreklerin üzerine sürülür en son cörekotu serpilip önceden isitilmis firinda 200 derece üzeri kizarana dek pisirilir sicak servis edilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.