Bulaşık Makinasında Salatalık Turşusu

Bulaşık Makinasında Salatalık Turşusu

@nevsinavdan
8 kilo en küçük boy turşuluk salata (kornişon)
1 lt. lik kavanoz için
Kavanoz başı miktarlar
👇👇👇
1 ajda çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 yk turşuluk tuz
1-2 küçük limon tuzu
1 çay kaşığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
7-8 diş her kavanoz için sarımsak
Salatalıklarımızı sap kısımlarından biraz kesiyoruz, diğer üç kısmını kesmeye gerek yok ve yıkıyoruz. Kavanozların alt kısmına biraz sarımsak koyuyoruz, Salatalıklarımızı dolduruyoruz, en üstte yine sarımsak ve baharatlarımızı, sirkemizi koyup, kaynar kaynar sıcak suyumuzu döküyoruz. Kaynatmış olduğumuz yeni kapaklarımızı kapatarak, bulaşık makinasına koyarak vakumluyoruz. Bulaşık makinası yoksa tencerede kaynatabilirsiniz. Neden böyle yapıyorsunuz diyeceksiniz, çünkü salatalıklar suyu soğutuyor ve gerçek sıcaklığına ulaşamıyor, Bir süre sonra

Salatalıklar bozulup kapaklar atabiliyor, bunu garanti altına almak için, biraz kaynatıp o şekilde kapakları tekrar sıktırıyorum ki atma ve köpürme olmasın, çok faydası oluyor, ressmen bazı şişelerde hava atıyor, Kapakları sıkarken hava sesini duyuyorsunuz. Merak etmeyin kesinlikle yumuşama olmuyor. Yapacak olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum.Afiyet olsun.