Siyah Havuçlu Karışık Turşu

Siyah Havuçlu Karışık Turşu

@sultan_ozgul_tursen
2kg kornişon (küçük olmayacak)
1 kg sivri biber
2 kg havuç
1kg siyah havuç
1 kg yeşil domates
3kg lahana
2 baş sarımsak
Yarim demet maydanoz

5 dal kereviz sapı ve yaprağı
Salamura kısmı için
1,5 su bardağı tuz
750 ml sirke (ben elma kullandım)
1 tatli kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı şeker

Sebzeleri ve sarımsağı doğrayalım geniş bir kaba alalim üzerine tuz atalım iyice harmanlayalım ovalim.1.2 saat bekletelim(sebzeler sularini salacaktir)Üzerine limon tuzu şeker sirke tane karabiber ekleyelim yeniden harmanlayalım kavanozlara dolduralım. Üzerine kabımizda kalan sirkeli suyu ekleyelim kapaklarını kapatalim. Yaklasik 10.15 gün sonra tüketebilirsiniz.