Ayva Reçeli

Ayva Reçeli
1,5 kilo soyulup ayiklanmis ayva
1 litre su
1 kilo toz seker
Bir tutam Hibiskus cicegi
Ayvanin cekirdekleri
Bir kac damla limon suyu
Yapilisi:

Ayvalar soyulup dogranir ardindan tencereye alinir üzerine 1 litre su eklenip ayvalar yumusayincaya dek orta ateste pisirilmeye birakilir.
Diger tarafta kuru hibiskus cicegini ve ayvanin cekirdeklerini bir parca tülbente sarilip icine birakilir.

Yumusayan ayvaya tozsekerde ilave edilip kisik ateste kivami gelene dek kaynatilir en son icindeki tülbent alinir ve bir kac damla limon suyu eklenip recel ocaktan alinir vakit kaybetmeden kavanozlara paylastirilip kapaklari kapatilir ve tezgahin üzerine ters cevrilir bir kac saat bu sekilde bekledikten sonra serin ve günes görmeyen bir yerde muhafaza edilir lezizsofralar‘a tesekkurler.