Karışık Turşu

KARIŞIK TURŞU

selma.gokmendogru
Lahana,salatalık,havuç,biber,yeşil domates,acur, (karnıbaharda kullanabilirsiniz çok güzel oluyor)
2 baş sarımsak ince ince doğranmış
Bütün sebzeleri irili ufaklı doğradım sarımsakları da kattım üzerine göz kararı tuz serpip büütn sebzeleri karıştırdım. Tuz olarak iri kaya tuzu kullanmadım. Normal turşuluk ve salçalar için kullanılan ince tuzlardan kullandım. Salçalık

ve turşuluk olacak yemeğe kullanıklarımızı değil 😊 bütün sebzeleri 5 kiloluk şişelere bıraktım üzerine
🧄1 çay bardağı üzüm sirkesi ( fazla sirke sevmeyenlenler için yarım bardakta kullanılabilir)
🧄1 tatlı kaşığı limon tuzu
🧄1 çay kaşığı şeker

🧄Ayrı bir leğende su yapıp içine tuzunu katıp tadına bakın tuzunu kendinize göre ayarlayın tattığınızda tuzu biraz fazla olacak. Birebir tuz miktarını söyleyemiyorum bende tadına bakarak sularını bıraktım. Ağzını hava almayacak sıkı kapatıp güneş görmeyen yerde saklıyorsunuz afiyet olsun 😘