Ezber Bozan Baklava Tarifi

🌷Ezberleri bozan BAKLAVA tarifi🌷

@yemekislerim
Eğer hayatınızda hiç baklava yapmadıysanız daha önceden yapıp tutturamadıysanız birde bu şekilde deneyin derim 😋 öncelikle şunu belirteyim ben verecek olduğum tarifin yarısını yaptım.
Bir diğer dikkat edilmesi gereken husus ise en önemli detay oluyor hem tatlı hem şerbet SOĞUK olmalı. Dilerseniz tatlı hafif ılık olabilir içi biraz daha yumuşak olmuş olur.
Gelsin tarif;
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağına denk tereyağı
1 yumurta
1 kaşık sirke
alabildiği kadar un.
Açmak için;
nişasta (mısırı nişastası kullandım ama buğdayda kullanabilirsiniz. Yaklaşık 2 paket kullandım)

Üzeri için;
200gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ.
Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
5.5 su bardağı su
1 parça limon.
Hamuru için gerekli bütün malzemeleri derin bir kaba aldım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirdim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarladım nişasta dolu kaba koydum. yaklaşık olarak 50 ye yakın top çıkıyor. Her birini pasta tabağı büyüklüğünde açtım. Aralarına yine nişasta serperek 5erli şekilde üst üste dizdim. Ve yine nişasta serperek merdane yardımıyla büyülttüm. 3 büyük bezeyi serdikten sonra aralara fındık serptim. Son 3 büyük bezenin arasına serpmedim. Bütün bezeler bitince baklavamı dilimledim. İster kare, ister dikdörtgen ya da benim gibi baklava

şeklinde kesebilirsiniz.
200 gr tereyağı ve 1cay bardağı sıvıyağ eritip baklavanın üzerine gezdirdim. 150 derecede üzeri kızarana pişirdim.
Şerbeti için; 5 su bardağı şeker ve 5.5 su bardağı su birazda limon tencereye aldım kaynattım. Şerbet ve bakalava soğuk olarak yapılıyor. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 🌸🌸