Ispanaklı Pratik Börek

ISPANAKLI MUHTEŞEM ÖTESİ PRATİK BÖREK

@meyveli_mutfagim
malzemeler
5 adet yufka
400 gr ıspanak
sos için
3 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta birinin sarısı üzerine

200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
yapılışı önce ıspanak usulüne göre tertemiz yıkayıp süzüp kuruması için bekletilir sonra ince ince kesilir kenara bırakıp sosu hazırlanır süt yumurta sıvıyağ güzel bir şekilde tel çırpıcı ile çırpılır her yufka dörde bölünür rendelenmiş kaşar peyniri biraz tuz ıspanağa ilave ederek karıştırılır sostan yufkaya sürülür kenarından başlayarak ıspanak harcı göz kararı koyulur önce rulo yapıp sonra yuvarlak sarılır hepsi aynı şekilde hazırlanır tepsiye dizilir

kabın dibinde kalan bir kepçe kadar sostan yumurta sarısı ile karıştırılır böreklere sürülür ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp üzerine hafifçe elle su serpilir üzerini temiz bir örtü ile serilir on dk kadar sonra afiyetle tüketilir harika bir lezzet müthiş bir börek tarifi