Portakallı Anne Kurabiyesi

Portakallı Anne Kurabiyesi

Tarifi için @birtutamkekik   teşekkürlr
Malzemeler
125 gr tereyağ ( oda ısısında yumusamis)
3 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrilacak)
1 cay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 kahve fincanı pudra şekeri

Portakallı Anne Kurabiyesi

Aldığı kadar un (dikkatli ekleyelim,ele yapışan çok sert olmayan bir hamur haline gelince un eklemeyi durduralım )
1 paket kabartma tozu
1 paket ingiliz karbonati( yoksa normal karbonat kullanabilirsiniz 1 çay kaşığı tepeleme)
(Karbonatin uzerine az limon sıkıp köpürtelim)

Portakallı Anne Kurabiyesi

1 büyükce portakalın kabuğunun rendesi
Üzerine serpmek icin toz seker ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ Hazırlanışı
Toz şeker ve pudra şekerini bir kaba alıp yumurtaları kırdım.
Köpük köpük olana kadar çırptım bir çırpıcı yardımı ile.

Portakallı Anne Kurabiyesi

Ardından oda ısısında tereyağı, sıvı yağını ekleyip bir tık daha karistirdim.
Ardından portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu ve karbonati ekledim .
kontrollü bir şekilde ununu ilave ederek çok sert olmayan ,hafif ele yapisan bir hamur elde ettim.
Hamurumu yarim saat kadar dinlendirdim ve dinlenen hamurdan cevizden büyük parçalar alıp yuvarladim ve tepsiye dizdim.

Portakallı Anne Kurabiyesi

Üzerine yumurta sarısı sürdüm.
Toz şekeri serpiştirip,170 derecede rengi hafif dönene kadar pişirdim.
Afiyet olsun🙏