Kruvasan Poğaça

KRUVASAN POĞAÇA

@guldamak
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
5-6 su bardağı un @kaptanlarun #gulbeyaz serisi kontrollu ekleyin az yada çok olabilir.
İÇİNE

İstendiğiniz herhangi yağlı bir peynir
Ara katlarına
Tereyağı veya margarin
Üzerine
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt veya yoğurt
YAPIMI
Süt, su, sıvıyağ ve diğer malzemeleri karıştırıp un ve maya ilave ediyorum unu kontrollü şekilde ekleyelim.yumusak bir hamur yapın ve 1 saat dinlenmesi için üzerini örtüp sıcak bir yere alın.dinlenen hamurdan 12 beze yapıp üzerlerini örtelim. Tek tek bezeleri merdane yardımıyla servis büyüklüğünde açıp bir bez yada uygun bir yere alalım. Bir tane bezeyi alıp üzerine eritilmiş tereyağını sürelim ve bir beze daha alıp üzerine bırakalım ve tekrar bir beze

daha. Bu şekilde bütün bezeleri aralarına yağ sürüp üst üste koyalım en üstteki bezeye yağ sürmüyoruz. Elimizle bastırıp biraz açtıktan sonra merdane ile geniş bir şekilde önlü arkalı çevirerek açıyoruz. Daha sonra kesimini yapıp geniş ucuna hazırladığımız peyniri koyup sarıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt ekleyip iyice karıştırdıktan sonra poğaçalarin üzerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış fırında kızartıyoruz. Afiyet olsun..