El Açması Börek Tarifi

El Açması Börek

@ayselinelinden03
1çaybardağı su
1çaybardağı süt
1çaybardağı sıvıyağ
1adet yumurta
1yemek kaşığı sirke /elma üzüm farketmez
1silme çaykaşığı karbonat
5 subardağı un /kontrolü ekleyelim
Açmak için
1subardağı mısır nişastası
İç harcı
1kg patates
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1çaykaşığo karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1tatlı kaşığı tuz
Üzerine
1çaybardağı sıvıyağ
100gr tereyağı
Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım daha sonra elenmiş unu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım 10 eşit bezeye yapalım üzeri kapalı bir saat dinlendirelim ardından patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım baharatlarını ve yağını ekleyip karıştıralım dinlenen bezeleri açabildiğimiz

kadar ince bir şekilde açalım tepsiye yerleştirelim kullandığım tepsinin ebatı 40cm iç harcını iki kata gelecek şekilde ekleyip aktaralım son iki üç bezeyi açalım böreğim izin üzerine yerleştirelim ve dilimleyip eritilmiş tereyağı ve sıvı yağını üzerine gezdirelim önceden ısıtılmış 185°alt üst ayarda pişirelim ortalama 30,35 dakika da pişti ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz Afiyet olsun