Lokanta Usulü İzmir Köfte

Lokanta Usulü İzmir Köfte

Tarifi için @yelizin_tatli_mutfagi/ teşekkürler
2 adet elma
1 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi
1 çay kaşığı tarçın
ÇİKOLATA SOSU İÇİN
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
40 gr bitter çikolata

HAZIRLANIŞI
Bir kase içinde bisküvileri elinizle un ufak haline getirin.Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Suyunu sıkıp bisküvilerin içine ilave edin.Tarçın ve ceviz içini ilave edip yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.Hazırladığınız topları dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.Çikolata sos için, çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye koyup çırpma teliyle karıştırın.Ocağın üzerine alıp kaynama noktasına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.Bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.Çikolatayı ilâve edip eriyene kadar iyice karıştırın.Üzeri kabuk bağlamaması için soğuyana kadar ara ara karıştırmaya devam edin.Çikolata sosunuz soğuyup kıvam aldığında

servis tabağına yerleştirdiğiniz elma toplarının üzerine gezdirerek afiyetle tüketin.Tarifte elmanın suyunu kullanmadım. Eğer elmaların suyunu sıkmadan kullanmak isterseniz bisküvi miktarını arttırarak kullanabilirsiniz. Çikolata sosunu hazırlarken kaşık ölçüsü dolu dolu olamamalı. Olur da ölçüyü kaçırırsanız çok az süt ilâve edip karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.