Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek,Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır,Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

@bilgenin_yasami
1 kg yufka
Sosu için;
1 Çay bardağı sıvı yağ
yarımdan biraz fazla maden suyu
1 yumurta sarısı
İçi için;
1 kilo ıspanak
1 tane orta boy kuru soğan
Tuz, kara biber, kirmizi toz biber
bir kase lor veya beyaz peynir (arzuya göre)

Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Öncelikle ispanaklari ayiklayip güzelce yikiyalim.1 tatlı kaşığı tuz ekleyip güzelce ovalim.elimizle sıktırıp fazla suyunu alalım.yemeklik doğradiğimiz kuru soğanı kavuralım. ıspanağı üzerine alalım.biraz yüksek ısıda çevirip diğer yeşillikleri içine alıp karıştıralım. Altını kapatıp peyniri ekliyelim. Suyunu süzdürüp soğutalım.
İç kısmımı tamamem kendi zevkimize göredir. Tarifi yinede yazdım ☺️

Patatesli, kıymalı, pırasalı, kabaklı herşekli çok güzel olur 👍
Yufkaları dört eşit parçaya keselim. Sıvı yağı ve maden suyunu karıştırıp fırça yardımıyla veya kaşıkla yufkanın üzerine sürelim. Geniş kısma iç harçı yaydıralım. rulo yapıp içe doğru sarmal saralım.iç sostan kalacaktır. Kalan sodayı içine ilave edelim yumurta sarısını da ilave edip çırpalım. Böreklerin üzerine sürelim. 190 derecede kızarana kadar pişirelim. Gevrek çıtır çıtır börekler hazır 👍afiyetler olsun