El Açması Börek Tarifi

El Açması Börek

@lezzetihalis
Malzemeler…
❣️1 fincan süt
❣️1 adet yumurta
❣️1 yemek kaşığı sirke
❣️1 çay kaşığı tuz
❣️1 su bardağı su
❣️1 fincan sıvıyag
❣️1 yemek kaşığı yoğurt
❣️Un
Hamurumuzu yoğurup üzerini kapatıp bir kaç saat dinlendiriyoruz ,

Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur olacak ,
İçi için ..
3 adet patatesi haşlıyoruz
1 adet soğanı minik minik doğrayıp
3 yemek kaşığı sıvıyag ile kavuruyoruz
1 çay kaşığı biber salçası,tuz , pul biber,karabiber ekleyip karıştırıyoruz
Arzunuza göre peynir veya kıyma ilede yapabilirsiniz.
Açtığımız yufkaların içine sürmek için 100 gr tereyağ

Hamurumuzu yoğurup ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz ,un serpip oklava yardımıyla açıyoruz ,bir yemek kaşığı erimiş tereyağı gezdiriyoruz ,içini koyup rulo sarıyoruz ,
Yuvarlak yagladıgımız fırın kabına çevirerek yerleştiriyoruz,
Üzerine yumurta sarısı,susam ,çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyetle kalın