Nişastalı Çıtır Börek Tarifi

Nişastalı çıtır çıtır bir börek

Hamuru için
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4.5 5 su bardağı un 4 ten sonrasını kontrollü ekleyin (poğaça hamurundan 1 tık sert olacak )
İç harcı için 1 kilo ıspanak
1 kase çökelek veya peynir
2 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Pul biber
Tuz
Açmak için
Nişasta
Arasıan sürmek için
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yogurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
İlk önce ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım sıvıyağımız ile çok az ezilmesini için kavuralım dogranmış ıspanakları üzerine çökelek tuz biber ve çok az öldürdüğünüz soganları döküp elimizle çok ezmeden karıştıralım
Hamur malzemelerinden hamuru muzu yoguralım
16 ile 20 arası eşit bezeler yapıyoruz bezelerimiz mandalina dan biraz küçük olacak
İlk bezeleri nişastayla servis tabağı boyunda açıyoruz

Bir kenara alalım 2. Bezeleri de aynı şekilde aynı boyda aıyoruz 2.bezemizin üzerine bolca nişastamızı atalım ve ilk açtıgımız bezeyide üzerine alıp ikisini birlikte açalım açabildigimiz kadar açtıktan sonra üzerine sıvıyağını her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz ikiye katlayıp iç harcını koyup şekil verelim tepsimize dizelim tüm bezeleri bu şekilde yapıp üst malzemelerini bir kasede karıştıralım ve böreklerimizin her tarafına sürelim 180 derecede 40 45 dk pişirelim yapım videosunu izlerseniz kolay yaparsınız