Haşhaşlı Tahinli Rulo Çörek

Hamur malzemeleri

@turko_hanim_mutfakta
2 su bardağı ılık süt ?
1 çay bardağı ayçiçek yagı
1.5 paket kuru toz maya
3 Çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akı içine sarısı üzerine
Alabildiği kadar un
İç harcı malzemesi
1 su bardağı ayçiçek yagı

1 çay bardağı tahin
1 su bardağı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı toz şeker ?
Tarif
Yoğurma kabımızın içerisine gerekli malzemelerimizi alalım ve iyice karıştıralım azar azar unumuzu ekleyip yumuşak pürüzsüz bir hamur güzelce yoğurup 1 saat mayalamaya bırakalım
Ayrı bir kabın içerisine iç malzememizi iyice karıştıralım pürzsüz olacak şekilde
Kabaran hamurunuzu 5 eşit parçaya ayıralım bezeler yapıyoruz tezgamızı yağlayalım ve servis tabaği buyuklugunde tek tek açalım ilk actığımız hamurumuzun üstüne boş kalmayacak şekilde haşhaş harcından süreyoruz aynı şekilde digerlerinide üst üste iç harç sürüp beş kat olacak elimizle dikdörtgen şekli vererek parmak kalınlığında açalım açtıktan sonra üzerine kalan harcı sürüp iki parmak eninde şeritler keselim kestikten sonra ortadan tek keselim ilk

parçayı uzatarak rulo yapıp yaglı kagıt serdigimiz tepsiye Aralık bırakarak bitene kadar devam edelim etrafına üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika bekletip 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim
Kesinlikle oklavaya ihtiyacımız olmadığından oklava kullanmıyoruz elle işlem yapılacak kat kat yumuşacık çok lezzetli oluyor şimdiden yapacaklara kolay gelsin
Bimin haşhaşı çok güzel almak isteyen varsa