Kat Kat Katmer Rulo Poğaça

Kat Kat Katmer Rulo Poğaça

@hamideaygan75
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım yemek kaşığı tuz
1.5 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 Yumurta ( akı hamurun içine, sarısı üstüne)
6 su bardağına yakın un
Üstü için; yumurta sarısı,1 çay kaşığı pekmez, susam

Kat Kat Katmer Rulo Poğaça

ara katlara sürmek için; eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağ
iç harcı için; Beyaz peynir,kasar rendesi karışık kullandım..
Su, şeker, mayayi iyice çırpıp 10 dk dinlendirelim. sonra sırasıyla diğerlerini ekleyelim.
yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. 30 dk dinlendirelim. hamur dinlenirken 1 kaşık tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
8 parçaya bölelim, beze yapalım.
bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde büyütüp üstüne erimiş soğumuş yağdan sürelim.
bu şekilde 8 bezeyi aralarına yağ sürüp üstüste yerleştirelim.
Bu şekilde buzdolabının alt raflarından birine koyup 10 dk bekletelim ( yag donsun)

Sonra çıkarıp uzun oval olacak şekilde merdaneyle hamuru açalım.
Her iki uzun kenara da b. peynir kasar rendesi karışımından koyup ortaya doğru bunları Rulo yapalım. ortadan ikiye kesip iki uzun Rulo çıkaralım. 3-4 parmak kalınlığında rulo Pogacalari kesip tepsiye aralıklı olarak dizelim. üzerlerine pekmezli susamlı karışımdan sürüp susam serpelim. sıcak fırında 200 derecede kızarana kadar 30-35 dk firinimizin pişirme durumuna göre pişirelim. ( erken pisiriyorsa de 180 derecede pisirebilirsiniz 👍🏻