Açma

Açma

Tarifi için @kcelebi_tarifleri/ teşekkürler
2 yumurta beyazi (sarisi uzerlerine )
1 su bardagi ilik sut
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi siviyag
1 paket yas maya (kuru mayada olur )
1 yemek kasigi tuz
4 yemek kasigi toz seker
Alabildigi kadar un ..

Once ilik su ,ilik sut ,toz seker ve mayayi bir kaba alin 10 dakika bekletin kabarsin …sonra siviyag ,tuz uza koyun karistirin ..unuda yavas yavas ilave edin yumusak hafif ele yapisan bir hamur olsun …uzerine naylon posetle kapatin iki kati olana kadar bekletin …
Mayasi gelen hamur elinize biraz yapisabilir ,elinizi sivi yagla hafif yaglayin ceviz buyuklugunde parcalar kopartin …iki bezeyi ayri sekilde rulo gibi uzatin sonra ikisini birbirine dolayip simit sekli verin tepsiye dizin …tepsiye

dizdikten sonrada temiz bir bez ortun ordada kabarana kadar bekletin … son olarak uzerlerine yumurta sarisi ve cok az pudra sekeri karisimi surun …onceden isitilmis firinda 200 derecede pisirin …pistikten sonrada uzerlerini ortunki kurumasinlar …