Sodalı Buzluk Böreği

Sodalı Buzluk Böreği

@tarifyazar
Malzemeler
3 adet taze günlük yufka
1 şişe maden suyu
¾ su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
İçi için
Az yağlı beyaz peynir veya lor peynir

Üzerine
2 yumurta sarısı (ayırdığımız)
Hazırlanışı
Böreğin sosu için maden suyu, sıvı yağ ve yumurta beyazlarını çırpalım.İlk yufkayı tezgaha serip üzerine bolca sos dökerek fırçayla yayalım.İkinci ve üçüncü yufkaları da aynı şekilde üst üste serip sosumuzu sürelim.Yufkamızı artı şeklinde dört parçaya bölüp böldüğümüz her parçayı da beş eşit parçaya bölelim.Toplamda 20 üçgen parça oluyor.Yufkanın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.Üçgen şeklindeki yufkanın geniş kenarına ufalanmış beyaz

peyniri ekleyip rulo şeklinde saralım.Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim ve buzluğa atalım.Pişireceğimiz zaman çıkarıp buzlu haldeyken üzerine yumurta sarısı sürelim.Çözülmesini beklemenize gerek yok.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Hemen pişirmek isterseniz buzdolabının alt kısmında 1 saate yakın sosun çekmesini bekleyin.
Afiyetle kalın.