Patlıcan Reçeli

Patlıcan Reçeli

Malzemeler
4,5 kilo patlıcan 🍆
5kilo toz şeker
Yarım ymk limon tuzu
1ymk karanfil
3litre su
1tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
Islatmak için
Su
Kireç

Hazırlanışı
Hayırlı akşamlar en sevilen bır tarif
Rahmetli babannemden çocuk iken öğrendiğim bir tarif gelsin
Patlıcan 🍆 ların kabuları soyulur
Kireçli su da 6,7 saat bekletilir
Bol suda yıkanır
Tekrar sıcak su da yumuşak oluncaya kadar pişirilir
Soğuk şoklama su ile yıkanır
Tencereye alınır
Su, şeker,limon tuzu ilave edilir kaynatılır

Kıvam alınca karanfil ve gıda boyası ilave edilir karıştırılır
Kaynatılıp kapatılır
Soğumaya bırakılır
Cam kavanozlarda dolapda muhafaza edılır
Göz hakkınızı helal ediniz