Ezo Gelin Çorbası

Ezo Gelin Çorbası

fatmayzr_
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı pirin
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı Kara biber
1 çay kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı çeşni

Ezo Gelin Çorbası

6-7 su bardağı su
Varsa et yada tavuk suyuda kullanabilirsiniz
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Yapılışı
Soğan ve sarımsağı soyup küçük küçük doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz

mercimek pirinçi yıkayıp soğana ilave ediyoruz 1 dk daha kavurduktan sonra kaynamış su tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz daha sonra ince bulguru ekleyip orta ateşte mercimek ve pirinçler iyice pişene kadar pişiriyoruz sosu içinTereyağ uygun bir tavaya alıyoruz un ilave edip unun rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz daha sonra salça ve kuru nane ekleyip 1-2 dk daha kavurduktan sonra su ilave edip çırpma teli ile karıştırıyoruz kaynadıktan sonra sosumuzu çorbamıza ekleyip güzelce karıştırıyoruz 1-2 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz deneyenlere afiyet olsun