Fırında Köfte Patates Dizmesi

Fırında Köfte Patates Dizmesi

@lezzetpinariyim
Malzemeler
Sebze garnitür;
2 orta boy patates
1 havuç
1 biber
Köfte için;
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için;
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için;
1 su bardağı domates konservesi

Fırında Köfte Patates Dizmesi

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Öncelikle köfteler hazırlanır.Sarımsak ve soğan ince ince kıyılır ve kıymanın üzerine eklenir.
Diğer köfte malzemeleri de eklenerek iyice yorulur ve ceviz büyüklüğünde şekil verilir.

Fırında Köfte Patates Dizmesi

Havuç ve patatesler soyulur.
Havuçlar ve patatesler yuvarlak yuvarlak ince ince dilimlenir. Biber 5-6 dilim yapılır.
Kızgın yağda patates, havuç,biber sırayla kızartılır.
Çok fazla kızartmıyoruz rengi dönsün yeter çünkü fırında pişecekler.

Kekik ve domates sosunun üzerine iki su bardağı sıcak su ilave edip sosumuzu kaynatıyoruz.
Kaynayan sosu fırın tepsisine döküyoruz.
Tepsinin üzerine ıslak pişirme kağıdı ike kapatıp 200° fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
İlk 30 dakika üzeri kapalı son 5-10 dakika ise üzeri açık şekilde pişirip köftelerin kızarmasını sağlıyoruz deneyenlerin şimdiden afiyet olsun.