Pastane Usulü Şekepare Tarifi

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE TARİFİ,Şekerpare Nasıl Yapılır

@sevgilimutfagimm
MALZEMELER;
125 Gr Tereyağ (Oda ısısında)
1 Çay Bardağı İrmik
1 Çay Bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
1 Yumurta (Sarısı Üzerine)
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Su Bardağı + 1 Su Bardağından 2 parmak eksik un
ŞERBETİ İÇİN;
2 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Su

YAPILIŞI;
İlk olarak şerbetini yapın.
Tencereye şeker ve suyu alın. Kaynamaya başladıktan sonra 6 dk daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Hamuru İçin tüm malzemeleri derin bir kaseye alıp yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp oval şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Şekerparelere çatalla çizik atın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25dk pişirin.

Şekerparelerin ilk sıcaklığı geçince, soğumuş olan şerbeti üzerine ilave edin.
2-3saat kadar bekletin.( Şekerpareleri terste çevirin.)
Şekerpareler şerbetini çekince servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun .😋
(Bu ölçülerle 20 adet şekerpare elde ettim.)