Özel Sosuyla Patatesli Börek

Özel sosuyla el açması börekleri aratmayacak lezzette Patatesli Börek tarifi bıraktım👇
3 adet yufka

@deryaca.seyler
Sosu için;
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu kaşık un
1 dolu yemek kaşığı tereyağ(sonradan üzerine)
İç harç için;
4 adet patates
1 adet soğan
6-7 yk sıvı yağ
1 dolu kaşık tereyağ

1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzerine; susam
Önce iç harcımızı hazırlayalım. Patatesleri soyup suda haşlıyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Haşlanan patatesleri de ezerek soğanların üzerine alıyoruz. Tereyağını, tuzunu, karabiberini ekleyip kaşıkla eze eze kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Böreğin sosu için tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. 1 adet yufkayı tezgaha serip ortadan ikiye bölüyoruz. Hazırladığımız sostan fırça yardımıyla her yerine

gelecek şekilde sürüyoruz. Patates harcımızı yufkanın düz tarafına uzunlamasına yayıyoruz ve rulo şeklinde sarıp tepsiye alıyoruz. Aynı şekilde diğer yufkayı da rulo yapıp tepsideki böreğin etrafına sarıyoruz. Tüm yufkalar bitince kalan sosa 1 yemek kaşığı tereyağ eritip karıştırıyoruz ve böreğin üzerine güzelce yediriyoruz. Arzuya göre susam serpip 200 derecelik fırında alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.