Limonlu Dondurma

?LİMONLU DONDURMA ??

@birtutamlezzet_/
MALZEMELERİ
1.5 litre süt
1 su bardağı toz şeker
25 gr orjinal salep yok ise 2 adet paket salep
1 tatlı kaşığı nişasta
2 limon kabuğu rendesi
2 çay bardağı limon suyu (tadı daha da yoğun olsun istiyorsanız tadına bakıp limon suyu ekleyebilirsiniz)

1 çay kaşığı zerdeçal
NOT: dolapta bekletme sürenize dikkat edin bu dondurmanızın tadını ve kovanını etkiler en az 4 kez falan blendırdan geçirmeniz gerekli yiyeceğiniz günden bir gün önce hazırlarmanız gerekli
Öncelikle tenceremize süt salep şeker ve nişastayı alıp önce iyice çırpalım daha sonra ocağa alıp hafif kıvam alana kadar durmadan karıştıralım kıvam aldı mı zerdeçallı da ekleyip biraz daha kaynatıp altını kapatalım ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım soğuması için bekletelim arada bir kabuk tutmaması için karıştıralım tam

soğuduktan sonra limon suyunu ekleyelim ve çırpıp dolaba kaldıracağımız kaba boşaltalım (plastik olursa daha iyi çünkü mikser ile çekmemiz gerekecek) ve buzluga atalım ve 3 saat sonra kaldırıp kaşık ile buzlanmış kenar kısımlarını kazıyıp ardından blendır ile pürüzsüz olana kadar çekelim ve bu işlemi 4 5 kez yapalım en son yaptığımız da pürüzsüz olana kadar blendırda çırpalım ki pürüzsüz olsun ve bu şekilde de dolapta dondurma kıvamı alana bekletelim ve dondurmamız hazır.