Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek

Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun)
İç harcı için;
5-6 adet büyük boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber

Patatesli Rulo Börek

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için, patatesleri haşlıyoruz,
Haşlanan patatesleri ayrı bir kabın içine alıyoruz.
Doğradığımız maydonozu ve baharatlarını içine koyup iyice karıştırıyoruz.

Mayalanan hamuru ortadan üç parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz hamuru merdaneyle açıyoruz.
İç harcı ilave edip rulo halinde sarıyoruz.
İkişer parmak kalınlığında kesiyoruz tepsiye yerleştiriyoruz.
Yumurta sarısı sürüyoruz , 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, deneyeceklere afiyet olsun ✨